好生活的部落格

＊口感：香醇濃郁，性甘苦，不帶酸性，卻有厚實的甘甜味。
＊香味：焦糖般特殊香味，氣味香醇濃郁。
＊視覺：顆粒飽滿勻稱，烘焙後豆粒甚大，生豆呈褐色或深綠色。
＊黃金曼特寧在咖啡業內享有盛名，印尼蘇門答臘半水洗的黃金曼特寧，為純手工採摘，比一般曼特寧更甘醇。它除了曼特寧應有的濃郁粗曠野香味之外，還多了一份優雅的氣息，口感特別圓潤厚實、香醇，帶有一種特殊的狂野氣息，實為不可多得的咖啡極品！

◎咖啡豆烘焙度說明
•淺烘培：微酸回甘。
•中烘培：酸苦適中。
•深烘培：濃苦度高。

◎咖啡粉研磨度說明
•細粉末：1號粉末，適用於義式咖啡機或摩卡壺。
•中粉末：2號粉末，適用於濾泡式濾紙沖泡或小家電咖啡機。
•粗粉末：3號粉末，適虹吸式咖啡蒸煮機。

◎新鮮包裝說明
咖啡豆新鮮包裝之秘密武器，就是『單向排氣閥』。
•烘培完成的咖啡豆，用鋁箔袋密封包裝起來，可避免咖啡豆與光線及空氣直接接觸，導致香味迅速散發及酸化。
•烘培後的咖啡豆，會自然散發出二氧化碳，如積留在包裝袋內，會影響咖啡豆品質，而鋁箔袋上的『單向排氣閥』，可讓袋內多餘的氣體排出。選購咖啡豆時，可擠壓包裝袋，從排氣閥聞出香味。
•『單向排氣閥』咖啡袋，可隔絕包裝袋外的光線與空氣侵入，使咖啡豆能在最佳的保存狀態下，保持咖啡豆的新鮮原味。